Aku akan berbagi resep buatanku sendiri yaitu rempeyek kacang yang renyah sekali goreng, anda suka makan rempeyek kacang? Rempeyek kayang yang akan aku bagikan resepnya ini adalah sekali goreng jadi tidak usah susah-susah menggorengnya 2 kali dan dijamin rasanya juga renyah karena saya sudah sering membuatnya dan yang penting mengetahui caranya.

Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng:

Bahan-bahan dan bumbunya adalah seperti pada gambar di atas, tekan gambar di atas untuk memperbesar agar kelihatan jelas dan cara membuatnya adalah seperti berikut:

Cara membuat adonan:

Dengan cara membuat adonan tepung tapioca dan tepung beras dicampur dengan menggunakan air dan santan kelapa juga sebiji telur, aduk hingga rata dan jangan terlalu kental tapi sebaiknya yang cuer saja tapi jangan cuer banget, so pintar-pintarlah mengira-kira sendiri. Selanjudnya cuci dahulu bumbu-bumbunya dengan bersih kemudian tumbuk sampai halus menggunakan penumbuk/cobek atau boleh juga diblender.

Kalau bumbu-bumbunya sudah ditumbuk dengan halus, campurkan kedalam adonan tepung tadi, aduk hingga rata, untuk daun jeruk purutnya boleh juga diiris dengan halus kalau tidak ingin menumbuknya. Kalau semua adonan dan bumbu sudah siap, masukkan kacang tanahnya, boleh juga kacang tanahnya dirajang caranya adalah tiap 1 biji kacang tanah dirajang/dibagi/dipotong menjadi 2.

Cara menggorengnya:

Seperti dalam judul entri resep ini adalah resep membuat rempeyek kacang yang renyah sekali goreng, so memang harus tahu tehnik menggorengnya agar hasilnya maksimal memuaskan. Selain itu dalam menggorengnya juga diperlukan kesabaran hehe...Adonan tepung dan kacang yang sudah siap, siap juga dioreng, siapkan wajan atau teflon yang anti lengket, lebih bagus dengan menggunakan minyak yang banyak yaitu 1 liter minyak goreng agar muat banyak dan cepat menggorengnya.

Apabila minyak goreng sudah disiapkan dalam wajan, nyalakan api kompor, panaskan minyak hingga mengeluarkan uap/harus benar-benar panas, kemudian goreng adonan peyek dengan menggunakan takaran sendok sop/sendok yang besar, taruh kedalam tepi-tepi wajan saat menggoreng/memasukkan adonannya dengan sendok seperti gambar di atas, setelah itu api kompor kecilkan saja/api yang sedang jangan terlalu besar agar tidak gosong dan agar kacangnya bisa benar-benar masak/renyah (lihat contoh gambar di atas).

Kalau warna peyek yang digoreng sudah kekuning-kuningan/adonan tepung sudah agak mengeras, balik gorengan peyeknya, kalau warnanya sudah kuning dan tepunng adonan dan kacang juga sudah kering/matang, angkat gorengan peyek dengan menggunakan serok, tiriskan dulu dalam panci baru dimasukkan kedalam wadah, taruh gorengan peyek kedalam toples apabila sudah dingin.

Sebenarnya adonan peyek seperti dalam resep diatas juga bisa digunakan untuk membuat peyek yang lain contohnya peyek kedelai, peyek teri, peyek udang atau peyek kacang hijau dan bisa juga dengan sekali goreng. Itulah Resep Membuat Rempeyek Kacang Yang Renyah Sekali Goreng dari aku,  mudah sekali kan? selamat mencoba.

Anda suka makan sayur kecipir? kecipir termasuk makanan kesukaanku dan kecipir yang masih muda cocoknya dimasak tumis pedas untuk yang suka dengan makanan pedas. Aku akan berbagi resep memasak kecipir tumis terasi pedas masakanku sendiri, mungkin ada yang belum tahu bahwa kecipir bisa dimasak tumis terasi pedas dan rasanya enak sekali. Untuk yang suka dengan petai bisa ditambahkan petai juga. Ngomong-ngomong tentang petai aku pernah menuliskan manfaat buah petai untuk kesehatan silahkan membacanya.

Kalau adonan tepung beserta bumbunya sudah siap, masukkan tempe yang sudah dipotong tipis sesuai selera kedalam adonan tepung tadi, siapkan kuali atau teflon, masukkan minyak goreng secukupnya, panaskan api, kalau minyak sudah panas maka adonan tempe mendoan siap untuk digoreng, jangan lupa untuk mengontrol apinya jangan terlalu besar (yang sedang saja agar tidak gosong) kalau sudah kuning balik, dan kalau gorengan tempe mendoan sudah rata warnanya/kekuningan angkat dan tempe mendoan siap untuk dihidangkan. Itulah cara membuat tempe mendoan paling praktis ala aku/loveeaven07 dan selamat mencoba, dan kalau ada tambahan silahkan untuk menuliskan di komen.

Cuci buah pare dengan bersih setelah itu potong kecil-kecil seperti pada gambar diatas, kalau sudah dipotong ambil garam dan peras potongan pare dicampur garam hingga keluar airnya kemudian cuci dengan bersih, sisihkan dulu. Cuci dengan bersih ikan teri, bawang merah, bawang putih, cabe, potong bawang merah dan bawang putih juga cabe dengan halus. 

Kalau semua bahan sudah siap, ambil teflon atau kuali, kemudian ambil 2 sendok teh minyak goreng panaskan api dalam kompor, kalau minyak sudah panas tumis bumbu-bumbu yang sudah dipotong tadi yaitu bawang merah, bawang putih, cabe/cili baru kemudian masukkan ikan bilis, tumis hingga layu dan masukkan potongan buah pare, tambahkan sedikit garam, tumis sampai pare layu dan yang terakhir tambahkan saus tiram secukupnya, aduk dengan rata kemudian angkat, masukkan dalam wadah/piring, tumis pare ikan teri pedas siap dihidangkan. 

Pastikan dalam memasak parenya jangan terlalu matang tapi layu, benar-benar masak tapi masih kelihatan warna hijaunya agar nutrisi kandungan vitaminnya tidak hilang.

Bakso pasti merupakan jenis makanan kesukaan kita dan sebenarnya memasakknya pun sangat simple dan mudah bahkan kalau masak sendiri malah biasanya lebih mantab rasanya. Resep memasak bakso paling mudah dan enak adalah judul entri ini dan aku akan memberikan resepnya.

Cara memasaknya:

Cara memasaknya adalah pertama dengan menumbuk bumbunya sampai halus setelah dicuci dengan bersih yaitu merica, kemiri, bawang putih dan isi buah pala secukupnya. Setelah bumbu ditumbuk halus kemudian goreng atau tumis dengan sedikit minyak goreng sampai baunya harum kemudian rebus air dalam panci dan banyaknya air adalah sesuai kebutuhan, setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumbuk halus tadi dan masukkan juga daging sapi, taruh garam secukupnya.

Setelah daging sapinya masak atau empuk, masukkan baksonya, masako, irisan wortel, caisin, brokoli atau sayuran yang lain tapi pastikan sayuran jangan terlalu masak agar nutrisi vitaminnya tidak hilang setelah itu matikan api. 

Cara menghidangkan baksonya:

Kalau menggunakan sayur kubis, potong halus sayur kubis, seledri sediakan juga irisan bawang merah goreng, mihun atau mi kuning yang sudah direbus. Ambil semangkok kuah atau soup yang sudah dimasak tadi/seperti di atas dan juga baksonya, taruh rebusan mihun atau mi kuning, irisan sayur kubis, seledri, irisan bawang goreng, sambal, kecap manis dan saus tomat secukupnya/sesuai dengan selera, dan tambahkan irisan kecil-kecil ayam goreng atau ayam yang direbus agar rasanya bertambah sedap/enak, nah sudah siap hidangan baksonya.

Catatan:

Biasanya aku kalau memang berniat untuk memasak resep bakso sendiri selalu aku kasih daging sapi yang lebih banyak agar kuah baksonya terasa enak dan sedap, juga aku tambahkan sayuran hijau seperti brokoli hijau, caisin, irisan orange wortel, mengenai bumbunya untuk memberikan rasa special dan aroma wangi, jangan lupa tambahkan juga sedikit isi buah pala. Tambahan masako juga akan memberikan rasa bertambah enak, juga tambahkan irisan daging ayam yang digoreng atau direbus, itulah resep memasak bakso paling mudah dan enak dari aku, selamat mencoba.

Resep Memasak Tom Yam Masakan Thailand
Hye friends how are you? Hari ini sunday atau hari libur so biarkan aku menulis resep saja yaitu resep memasak tom yam atau tom yum masakan ala Thailand. Tom yam adalah masakan yang berasal dari Negara Thailand tapi masakan ini memang terkenal di Asia baik di Indonesia, Malaysia, Singapore, etc dan kalau di Yogyakarta ada juga masakan tom yam di Ambarukmo Plaza atau Amplaz.

Tom yam ada bermacam-macam jenis yaitu ada tom yam sea food, campuran, tom yam ikan dan disini aku akan menuliskan resep tom yam campuran saja biar bervariasi isinya, dan bentuknya adalah soup.

Bumbu-bumbunya lihat saja seperti gambar di bawah ini dan aku tidak perlu menuliskannya:

Bahan-bahan atau isinya seperti gambar di bawah ini:


Cara memasaknya:

Cuci semua bumbu, sayuran, daging, bakso, sotong/cumi-cumi dengan bersih dan potong seperti di atas. Rebus 3 liter air atau lebih menurut selera dalam panci sampai mendidih kemudian masukkan garam secukupnya, sedikit gula pasir masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan tidak perlu ditumbuk, kemudian serai yang dimemarkan juga masak selama kurang lebih 10 menit kemudian masukkan bumbu perencah tom yam/kaldu tom yam seperti gambar no 3 diatas, daun jeruk purut yang dimemarkan juga, potongan bawang bombay, potongan daging ayam, sotong, bakso biarkan selama 5 menit kemudian yang terakhir masukkan udang dan potongan cili/cabai  dan sayuran seperti gambar no 4, biarkan selama 5 menit dan masukkan potongan seledri air agar aromanya bertambah harum kemudian angkat atau matikan api.

Catatan:

Tom yam identik dengan rasanya yang asam, rasa asam berasal dari kaldu atau perancah khas tom yam seperti gambar no 3 yang biasanya juga dijual di supermarket mall dan juga berasal dari tomat, tentang sayuran yang dimasukkan dalam masakan tom yam boleh juga seperti sayur buncis, kembang kubis putih, jamur kancing, dan boleh juga dengan bakso daging sapi, daging sapi menurut selera anda.

Resep masakan tom yam ini sangat mudah sekali dan pastikan daging, sea food dan juga sayurannya jangan dimasak terlalu lama agar tetap kelihatan kesegarannya dan agar nutrisi kandungan vitaminnya tidak akan hilang. Saat memasaknya juga harus pandai mengontrol api jangan terlalu besar itulah resep memasak tom yam masakan ala Thailand, selamat mencoba.

Labu kuning atau yellow pumpkin cocoknya dimasak apa ya? Kalau di daerah pedesaan labu kuning merupakan tumbuhan yang mudah ditanam dan pasti juga mudah ditemui. Sebentar lagi Puasa Ramadhan akan tiba dan biasanya labu kuning juga dijadikan sebagai menu buka puasa dengan cara dimasak kolak atau orang jawa bilang kluwo waluh, waluh adalah Bahasa Jawa dari labu. 

Di bawah ini aku akan menuliskan tentang resep memasak tumis labu kuning seperti pada gambar di atas dan itu adalah gambar masakanku sendiri, makanya aku akan berbagi bagaimana cara memasaknya, pastinya sangat mudah sekali.

Yang aku masak adalah labu kuning seperti gambar di atas, dan aku campur dengan kacang kapri untuk menghijaukan sayuran tumisnya, sebenarnya apabila ingin dicampur dengan sayuran yang lain juga boleh-boleh saja sesuai selera/keinginan.

Bumbu-bumbunya:

Cara memasaknya:

Kupas kulit labu kuning kemudian cuci dengan bersih dan potong-potong kecil sesuai selera. Iris bawang putih dan bawang bombay, ambil kuali atau teflom panaskan satu sendok minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan masukkan labu kuning, tambahkan air, gula dan garam secukupnya, tutup kuali agar labu kuning cepat embuk/masak, kalau sudah empuk langkah terakhir adalah tambahkan saus tiram, aduk sampai rata kemudian angkat, tumis labu kuning siap untuk dihidangkan.

Sebenarnya labu kuning mempunyai banyak manfaat dan khasiat yang mungkin ada orang yang belum tahu, dan banyak cara juga untuk mengkonsumsinya, satu lagi harganya sangat murah. Untuk mengetahui khasiat labu kuning, anda bisa membaca artikel saya yang berjudul Khasiat Labu Kuning Untuk Kesehatan. Itulah resep memasak tumis labu kuning, labu kuning atau yellow pumpkin juga terkenal dengan rasanya yang lezat dan manis, selamat mencoba.

Brokoli, kembang kubis atau brocoli ada dua jenis yaitu jenis yang berwarna putih kekuning-kuningan dan brokoli warna hijau. Keduanya aku suka juga makan tapi aku lebih suka dengan brokoli yang berwarna hijau. Brokoli bisa dimasak tumis atau untuk campuran soup dan disini aku akan menuliskan resep membuat tumis brokoli dan sayuran yang gambarnya seperti di atas, dan gambar di atas adalah juga masakanku sendiri.

Resep Membuat Tumis Brokoli Dan Sayuran

Bahan-bahannya:

Bahan tersebut semua hanya terdiri dari sayuran saja tapi sebenarnya bisa juga diganti atau ditambahkan dengan kacang panjang, jamur kancing, daging ayam, daging sapi, bakso ayam, bakso ikan, paprika, dll tergantung selera sesuai keinginan.

Bumbunya:

Cara Memasaknya:

Cuci dulu semua sayuran hingga bersih dan juga bawang putih, bawang bombay kemudian sayuran dipotong seperti gambar di atas atau sesuai sengan keinginan. Ambil 2 sendok minyak goreng panaskan dalam kuali/teflon/wajan kemudian goreng bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong halus, goreng sampai layu saja kemudian masukkan sayuran satu persatu dimulai dari irisan wortel, kembang jagung, kacang kapri, buncis dan yang terakhir jamur dan brokoli. 

Tumis sampai layu kemudian tambahkan sedikit garam, sedikit air agar bumbu dan sayuran menjadi masak dan merata, sebelum diangkat tambahkan sedikit oyster sauce/saus tiram. Aku dalam memasak tumis tersebut tidak menambahkan MSG/micin/ajinomoto, disamping gak baik untuk kesehatan di dalam saus tiram juga sudah memberikan rasa yang sedap, jagung mudanya juga memberikan rasa manis, aroma yang harum dan juga rasanya menjadi sedap/enak. 

Brokoli sebelum ditumis sebaiknya setelah dipotong kecil-kecil menurut selera rebus dulu dalam air campuran sedikit garam selama 1 menit dalam air mendidih, setelah itu baru baru ditumis, kenapa harus direbus dulu? yaitu untuk menghilangkan zat negatif yang ada di dalamnya dan agar brokoli hijau kelihatan cantik juga segar. Itulah Resep Membuat Tumis Brokoli Dan Sayuran ala loveheaven07, selamat mencoba dan semoga anda semua sehat dan sukses selalu, Amiin.

Resep membuat mie instan spesial paling unik

Resep ini adalah ciptaanku sendiri, mungkin ada orang yang pernah membuatnya atau belum. Gambar kalau sudah dimasak adalah seperti di atas. Kadang aku kalau mau makan mi instan itu paling malas dan paling habis separo saja dari mi instan 1 bungkus.

Tapi kalau mi instan dimasak dengan cara unik atau cara sendiri pasti bakal menambah selera. Seperti pada judul entri ini adalah resep membuat mie instan spesial paling unik dan aku dalam menuliskan resepnya gak akan formal-formal banget hehehe...yang jelas gampang banget membuatnya.

Pertama harus menyiapkan spaghetti seperti contoh gambar di atas ini, bisa dibeli di supermarket pasti ada.

''Potong sosis menjadi 4, kemudian ambil spaghetti, dan spaghettinya jangan sampai basah kena air agar tidak putus waktu dimasukkan ke dalam sosis,1 potongan sosis masukkan 3 spaghetti seperti gambar di atas, panaskan air di dalam panci sampai air mendidih, kemudian rebus sosis yang sudah ditaruh spaghetti selama 10-13 menit sampai spaghetti benar-benar masak/empuk, sebenarnya kalau mau pakai bakso ayam atau bakso sapi, atau keduanya sekali yaitu sosis dan bakso juga boleh-boleh saja dengan cara yang sama yaitu memasukkan spaghetti dalam bakso tadi.''

Kembali aku akan berbagi resep kesukaan yaitu tentang memasak kangkung yang agak lain neh. Kalau memasak kangkung hanya dengan cara ditumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai/cili/lombok kayaknya itu resep yang sudah biasa. 

Jadi aku akan menuliskan resep tumis kangkung yang agak berbeda yaitu Resep Cara Memasak Kangkung Terasi Tumis Pedas atau kangkung belacan dimana specialnya tumis kangkung ini bumbunya ditambah dengan tomat dan terasi.

Resep Cara Membuat Kangkung Terasi Tumis Pedas

Bahan/bumbunya: 

                  1 ikat kangkung yang segar

                  1 biji tomat segar

                  2 siung bawang putih

                  5 biji cabai atau sesuai keinginan

                  1 biji bawang bombay/atau bawang merah

                   terasi, garam, saus tiram/oyster sauce secukupnya

Cara memasaknya:

Potong seikat kangkung yang masih segar, kalau aku lebih suka memotong/memetik memakai tangan satu-satu/per batang atau mungkin anda lebih suka memotongnya memakai pisau. Apa bedanya sih memotong pakai pisau atau tangan, kalau pakai tangan hasilnya akan lebih lemas/lebih baik saat dimasak. Kalau kangkung sudah dipotong kemudian dicuci dengan bersih. Potong tomat sesuai selera, juga cabai, bawang putih dan bawang bombay.

Ambil 2 sendok makan minyak goreng/minyak masak panaskan dalam kuali/teflon/wajan kalau sudah panas tumis bumbu yang sudah dipotong tadi dan juga terasinya lebih kurang menumis bumbunya 1 menit saja kemudian masukkan kangkung yang sudah dipotong tadi, taruh garam sedikit saja karena dalam terasi dan saus tiram sudah menjadikan kangkung menjadi asin.

Masak kangkung hingga layu kurang lebih 5 menit, sebelum kangkung diangkat taruh oyster sauce/saus tiram sedikit saja/setengah sendok makan, pastikan warna kangkungnya masih hijau/layu agar nutrisi kandungan vitaminnya tidak hilang, angkat dan kangkung terasi tumis pedas siap  untuk dihidangkan dan hasilnya seperti gambar paling atas, selamat mencoba.

Teman-teman dan saudara-saudaraku bagaimana khabarnya, semoga anda semua selalu sehat, sukses dan apabila ada yang sedang sakit semoga cepat sembuh Amiin. Tiba-tiba keluar inspirasi dari hati dan pikiranku yang ingin membawa nama cewek jogja yang kebanyakan bisa masak, suka masak. Ya tentu saja bukan hanya cewek jogja saja yang suka masak tapi karena diriku terlahir di bagian wilayah Yogyakarta jadi aku ingin menuliskan tentang cewek jogja yang suka masak.

Sebagai wanita atau cewek jogja

Aku sebagai wanita atau cewek yang terlahir di Jogja memang sudah sejak kecil orang tuaku mengajari aku untuk mandiri, belajar memasak karena asal usulku juga hanya dari orang yang hidupnya susah, petani namun itu adalah merupakan sesuatu yang selalu aku syukuri, malah bisa bersyukur banget dan membawa keuntungan terhadap pribadiku sendiri untuk selalu bisa mandiri termasuk juga memasak.

Sejak aku sekolah aku sudah kost dan ya memang harus memasak misalnya pagi-pagi sekali sebelum subuh harus sudah bangun untuk salah satunya memasak buat sarapan dan sekaligus untuk dimakan sehabis pulang dari sekolah.

Cewek jogja suka masak sudah menjadi adat dari jaman dahulu

Kadang ada pepatah yang mengatakan wong wedok kok raiso masak ra wangun, wong Jowo kudu iso masak  itu dalam bahasa jawa yang artinya sebagai perempuan apalagi perempuan Jawa memang harusnya bisa memasak dan kebanyakan bisa memasak. Itu semua sudah menjadi adat dari jaman dulu lagi bahwa memang dari keluarga mengajari wanita untuk bisa memasak.

Lelaki kebanyakan suka cewek/wanita yang suka atau bisa memasak

Sepertinya hal itu memang benar bahwa lelaki atau cowok lebih suka memilih pasangan wanita atau cewek yang bisa dan suka memasak. Jadi seorang cewek memang harusnya bisa menghidangkan masakan yang enak, rasanya sedap bukan hanya asal-asalan memasak.

Menurutku memasak juga memerlukan perasaan yang tenang, membutuhkan feeling, sebagai contoh misalnya kalau memasak dalam keadaan emosi pasti hasilnya amburadul bisa gosong, kasinen, kemanisen atau malah tawar, dalam mengontrol api, ngasih bumbunya, etc, so coba bayangkan saja kalau cewek/wanita masakannya rasanya kurang memuaskan/kurang enak dan disajikan untuk lelaki/cowok tersayang bisa-bisa ntar diputusin sama cowoknya/pacarnya, just kidding lho ya.

Jadi kesimpulannya bagaimana dengan cewek jogja jaman sekarang ini? aku berharap cewek jogja akan selalu menjadi penerus adat yang sudah ada turun temurun dari jaman dulu yaitu cewek jogja suka masak berbagai jenis masakan apalagi masakan Jawa yang terkenal enak rasanya dan mantab bumbunya.

Btw aku suka memasak juga apalagi masakan ala Jawa dan aku barusaja membuat perkedel kentang yang aku isi/campur dengan daging ayam cincang. Sebenarnya mau dicampur dengan daging sapi juga boleh, maksudku aku campur dengan daging ayam adalah agar rasa perkedelnya menjadi sedap dan enak. Simple banget perkedel buatanku ini dan aku akan memberikan resepnya tentang cara membuat perkedel isi daging.

Kentang/1 biji dipotong menjadi 8 setelah dikupas dan dicuci dengan bersih, kemudian digoreng sampai warnanya kekuningan kalau sudah digoreng setelah kentang masak, tumbuk sampai halus dan kenyal.  Cuci  hingga bersih bawang bombay, bawang putih yang sudah dikupas kulitnya, seledri dan juga merica.Tumbuk bawang putih, merica dan garam sampai halus, 1 buah/biji bawang bombay dipotong kecil-kecil sampai halus, juga seledri. Pecahkan 2 biji telur kemudian ambil kuning telur nya dan pisahkan putih telur dan taruh di tempat/mangkok/wadah yang berbeda. 

Setelah kentang siap ditumbuk halus campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan juga bawang bombay, selederi yang sudah dipotong halus, cincang daging ayam sampai halus juga dan 2 biji kuning telur campurkan juga, aduk/mixed semuanya hingga rata dan kenyal. Setelah itu buat bulatan dengan cara mengepal pakai tangan/bulatan seperti gambar di atas, kalau sudah dibentuk bulat sebelum digoreng celupkan dulu dalam putih telur yang sudah dipisahkan tadi. Kenapa sebelum digoreng harus dicelupkan dalam putih telur dulu? agar perkedel tidak hancur ketika digoreng.

Panaskan minyak dalam kuali/wajan/teflon kemudian goreng perkedel dan jangan lupa untuk mengawal api kompor, sebaiknya apinya yang sedang saja jangan terlalu besar, kalau sudah kekuningan saat digoreng balik agar tidak gosong, kalau sudah kekuningan semua seperti gambar di bawah ini, angkat dan perkedel kentang isi daging ayam siap untuk dihidangkan, pasti sedap dan enak rasanya.